【潮牛殿｜台北松山溫體牛肉火鍋】 在台北松山區民生東路四段的巷弄裡，藏著一家坚持產地直送的溫體牛肉火鍋店——潮牛殿。老闆是前牛本色的經營團隊，自己開業後對牛肉的來源更講究，每一片肉都選用現宰的溫體牛肉，只為呈現最純粹的口感與牛肉本身的香氣。 湯頭更是慢火熬煮牛骨與蔬果8小時，喝得到濃郁的牛骨精華與蔬果的清甜，完全不是速成湯底能比的。中午短短1.5小時的休息時間，就能吃到芥蘭炒溫體牛、溫體牛肉湯這樣道地的美味，難怪在地人中午就衝過來。 店家也貼心列出台北各家溫體牛火鍋對照，從中山、大安到萬華都有，顯見對這個品類的專業與熱忱。不管你是溫體牛愛好者，還是想嘗試不同於一般火鍋的牛肉專門店，潮牛殿都值得專程一試。 📍 台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號 📞 02-27160601 Threads: @chaoniudian